Notas
Información clara y empática para entender la enfermedad celíaca y la vida sin gluten. Estas notas son educativas y no sustituyen la orientación de un profesional de la salud.
Información general23 de septiembre, 2026Otoño y enfermedad celíaca: cómo funciona el sistema inmunitario y cómo cuidarlo
FACE publicó una guía de temporada sobre cómo se organizan nuestras defensas y qué papel juega el intestino en la enfermedad celíaca. Resumen educativo con claves generales; la dieta estricta sin gluten sigue siendo el tratamiento.
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Familias y escuela23 de septiembre, 2026Gluten y alérgenos en el material escolar: qué conviene saber
Plastilinas, pinturas y pegamentos también pueden llevar gluten u otros alérgenos. Claves prácticas para familias y escuelas, con recursos de FACE/AEPNAA.
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Investigación14 de mayo, 2026Celiacasa: investigadores españoles prueban en ratones una enzima que degrada el gluten
Según el CSIC, un equipo del IBMB-CSIC y el INSA-UB diseñó la celiacasa —inspirada en la neprosina de Nepenthes— y la probó con éxito en un modelo de ratón. Es fase experimental; no sustituye la dieta estricta sin gluten.
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Fundación y legislación17 de abril, 2026Familia Sin Gluten y la ley de enfermedad celíaca en Sonora
Cobertura de Sonora Hoy sobre el trabajo de la fundación y las reformas a la Ley de Salud de Sonora en materia de celiaquía.
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Fundación y legislación10 de diciembre, 2025Familia sonorense impulsa iniciativa de ley para visibilizar la enfermedad celíaca
Cobertura de El Imparcial (dic 2025) sobre la iniciativa de ley llevada al Congreso de Sonora por Familia Sin Gluten.
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Fundación y medios16 de mayo, 2025Manuel Alejandro López busca crear conciencia sobre la enfermedad celíaca
Cobertura de El Imparcial (may 2025) sobre concientización, diagnóstico y convivencia social con celiaquía en Sonora.
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Información general18 de septiembre, 2026Nota del día: ¿Qué es la enfermedad celíaca? (información general)
Una primera aproximación clara y humana a la enfermedad celíaca, el gluten y la contaminación cruzada.
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